Четверг, 23.11.2017
lider-lik.ucoz.com
Меню сайта
Форма входа
00:35

Скачать книгу Пивной ресторан: концепция и технологии - Альберт Акопян

Пивной ресторан: концепция и технологии - Альберт Акопян
Автор: Акопян Альберт
Издательство: Ресторанные ведомости, 2004 г.

Аннотация к книге "Пивной ресторан: концепция и технологии"

В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности пивного ресторана. Здесь представлены обзор технологического оборудования, подробный рассказ о концепции и организации пивного ресторана. Кроме того, книга содержит анализ опыта крупных столичных пивных заведений. Также уделено внимание вопросам менеджмента, кухни, промоушена и т.п. В книге дается экскурс в историю пива и традиции его приготовления.


Пивной ресторан: концепция и технологии - Альберт Акопян

Пивной ресторан: концепция и технологии - Альберт Акопян



Похожие материалы:
Поиск
Календарь
«  Март 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Архив записей
lider-lik.ucoz.com © 2017 Карта сайта
uCoz